小青蛙妹妹的家

毒奶粉事件最近搞的人心惶惶～

也開始讓很多習慣吃外面的西點麵包和奶製品點心的民眾不知該怎麼辦？

最讓人心疼的就是因為嬰兒奶粉導致嬰孩得腎結石～

不明白大陸人的做生意態度～

做生意要的是永續經營～誠信真的很重要～

欺騙可以一時賺取暴利～卻無法贏得消費者的永久信賴～

所以現在只要是大陸製品一概是拒絕往來

看到毒奶事件愈演越嚴重    真令人擔憂

所以為了家人健康還是辛苦點多DIY

就連老公小孩都會說還好我們家有麵包機

還好媽媽會做麵包

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回頭想想

或許該慶幸自己學會了做西點麵包....

這麵包就成了孩子們下課後的點心及明天的早餐

所有的材料自己嚴格把關～完全不用擔心家人吃到恐怖添加物

今天來做:沙拉麵包:

沙拉麵包體:(60g*10個)

材料:高筋麵粉:279g     低筋麵粉:31g    砂糖:62g     鹽少許     酵母:5g     蛋:31g    奶粉16g

          水161g     奶油:25g

作法:用麵包機揉麵20分       發酵約1小時      分割每個60g    滾圓   發酵15分 做成橄欖型

         發酵30分    烤前塗上全蛋汁          180度烤20分

我用蛋黃汁刷所以顏色太深     下回改善

早上吃之前加上喜愛的配料美味早餐上桌囉!!好幸福呦!!