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這是這次烘焙課完成的麵包
老師教同學用手工揉麵糰的方式完成
要揉到有筋度還真需要花好大力氣
小女子我回家後還是藉重我的麵包機來幫忙~~
這麵包的整型非常特別看來很難
但實際操作發現並不難ㄛ!!
先將外皮桿圓~
手壓圓心
接著摺一小褶往圓心壓
一邊壓摺一邊轉動麵糰
一共摺六摺
整型好的模樣
表面灑上麵粉
這是我回家試做的成品 還不錯吧!!
出爐了~~~
皮脆內軟的歐包~~~我終於完成了~~~感動ㄛ!!是我太強了嗎?不~~是老師教的好
學烘焙在家自己摸索是不行的~~~有了老師的秘訣傳授真的會頓時開竅~~
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